"Quand je suis rentré trouver mon grand-père et son amie, le frère de cette dernière était venu dîner chez elle. Un menu très éloigné de ce à quoi j'étais habitué à la maison m'attendait. Il était en effet composé de spécialités à elle, allant d'un taboulé épicé à une copieuse ratatouille. En parfait imbécile, j'ai mangé sans appétit seulement parce que je ne connaissais pas cette cuisine. J'étais peut-être jeune. Cela n'empêche que j'étais d'une bêtise intrinsèque à une génération qui a permis à la restauration rapide de prendre un tel essor dans notre pays. Quelle andouille, quand j'y pense ! Malgré mon caractère de cochon, ils ont ensuite mis un de ces films que j'évoquais tout à l'heure pour me faire plaisir, pour se rapprocher de moi, en fin de compte. Mes échanges avec mon grand-père étaient limités par l'absence d'une réelle passion commune. Ce soir-là encore, je n'ai pas saisi cette chance inespérée de parler à celui que mon père appelait l'ancien avec tendresse et respect. Le pire demeure que je n'en avais même pas conscience à l'époque ! Le lendemain matin, je suis allé le voir jusqu'au jardin d'un couple d'Anglais qu'il entretenait en leur absence. Je suis resté un moment avec lui. Je ne me souviens plus de quoi nous avons parlé. Ce ne sont pas les grandes tartines beurrées dégoulinantes de confiture et l'énorme bol de chocolat chaud que je venais d'engloutir qui m'avait ouvert le cœur à son envie de me connaître. Nous aurons passé nos vies à nous croiser sans nous voir, tous les deux. Je l'aimais, sincèrement. Mais je ne l'ai pas connu. Et ça, ça me manque, maintenant que mes origines m'interpellent…"